公告版位

日期:98年8月1日(六) 98年8月4日(二)
時間:上午 9:30~11:30(可麗餅批覆)
下午 1:00~3:30 (布丁批覆)
學費: 兩款樣式NT$1900.-(含吃的飽午餐)/單選NT$1000.-   

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乙級烘焙技檢班第二期(兩人一組,每組一套工具及機械設備)兩人一組,每組一套工具及機械設備
上課內容:乙級烘焙技術士檢定所有考試項目
上課日期:9/5(六).9/6(日).9/12(六).9/13(日).9/19(六).9/20(日).9/26(六).9/27(日).10/10(六).10/11(日)
上課時間:上午9點~下午5點半

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台中永誠行特別秀

日期:98年8月14日(布丁)&98年8月21日(千層)
時間:下午班 1:30~3:30
         晚上班 6:30~8:30

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昨晚從台中回來,
繼續努力的查電腦找答案
偶又在臨時抱佛腳啦~

雖然平常北中南跑來跑企

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2009年會員大會暨講習

會員大會
日期:2009年7月12日下午1:00~1:30

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2009年參訪白木屋品牌文化館之旅

   歡迎所有同好們跟我們在週末的午後,前往蛋糕夢工廠"白木屋品牌文化館",從中了解學習白木屋的經營理念及現場觀摩製作喔~~

日期:2009年7月11日下午半日活動(於7/4報名截止)

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低糖蜂蜜蛋糕
課程:上課採木框低糖製作,讓蜂蜜的風味更加突顯,使用台灣低粉與日本低粉來製作出不同口感的蜂蜜蛋糕,值得您細細品嚐~
         愛搞怪的我,有簡單的裁紙方式及一框多用的撇步跟您分享喔~
日期:98/8/29(六)

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巧克力DIY配件班 (限收 6人)
日期:7/31(五).8/7(五).8/28(五)
時間: A班下午 1:00~3:00       B班下午 3:30~5:30
學費:NT$5000.-(含巧克力模型3片,矽膠巧克力花模組*1套,塑膠刮片*1片,大小鏟刀各一支)

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7/1 (三)  芒果慕斯-再次幫同學複習海綿蛋糕體製作,除了使用芒果泥外,更使用大量的新鮮芒果,一眼就看到滿滿的芒果的慕斯,好吃喲~
               牛粒小西餅-這是福*,順*店中一直屹立不搖的傳統美味,上課還會教授奶油霜的製作喔~
               *本堂課程上課之餘,還會再度示範更容易成功的馬卡龍製作,讓同學再次複習喔~看看自己的問題出在哪邊喔~

7/22(三) 椰子甜麵包-在上次回所裡進修時,這股令人懷念的美味,又再度品嚐到了,上課將示範兩種傳統且簡單的整形法,一起來做古早人吧~

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橘子三明治.香蔥肉鬆蛋糕.蘭姆葡萄小點
時間:6/28(日)  下午 1:30~4:00

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擠花裝飾課程第一期
平日班: 7/6(一),7/13(一).7/20(一).7/27(一).8/3(一).8/24(一).8/31(一).9/7(一)            
             上午 9:00~12:00
學費:NT13000.-(含上圖55piece花嘴組&最新練習板+書籍,擠花袋*1.另贈三層簡易蛋糕架
)

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抹刀裝飾第四期課程
對象:凡修業完成第三期課程之學員均可報名參加
日期:6/22(一).6/29(一).7/6(一).7/13(一)
費用:NT$4000.-

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抹刀裝飾第二期
對象:對鮮奶油抹刀裝飾有興趣的新朋友及修業完抹刀裝飾第一期的學員參加
日期:7/3(五).7/10(五).7/24(五).7/31(五).8/7(五).8/28(五)
時間:晚上6:00~8:00

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開會事由:召開「台灣烘焙廚藝交流協會」第一屆第四次理監事聯席會。

 

開會時間:98620(星期六)15

 

開會地點:台北市溪州街67

 

人:徐理事長興潔

 

開會議程:

 

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抹刀裝飾第一期
對象:對鮮奶油蛋糕抹面有興趣,完全沒有經驗者,皆歡迎參加
平日班:7/6(一).7/13(一).7/20(一).7/27(一).8/3(一).8/10(一)
              下午  1:00~3:00

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