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從日本回來也算是有段時間了~~
週六拿出來實驗一下
效果還不錯

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想抓住草莓的尾巴嗎?
來囉~~~~
看到許多同學們的自製草莓果醬
讓我忍不住手癢起來
把書架上中文,外文的果醬書籍,

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終於開封來玩囉~
一直以為機器會很重
結果發現躋身有點像塑膠噴漆
不是鋼鐵結構呢~

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2008/2/19~22
將到榖研所參加由蛋糕協會與穀研所合辦的
"現代流行的法式.日式西點蛋糕實作課程"
課程分別由四位大廚親授
吳英勝主廚-現任蛋糕協會名譽會長,白木屋食品公司總監

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今天一早先實驗週三明瑄的發糕份量
用不同的模型,所以想說來蒸一下說
哈哈哈~~發到爆ㄟ!!

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週日是珩羽的生日(小叔的兒子啦~~不是偶滴!)
大伙要幫他慶生聚餐,
說真的,已經很久沒有空,與婆婆家好好聚聚了

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這是Amy所訂購的"招財糖花蛋糕"要放在新開的店裡的-"貝利咖啡館"(中和市南華路29號)
上面網狀蕾絲及粉紅色玫瑰花是由Amy指定的喲~~~
因為是在去馬來西亞前一天交貨,所以出國前忙到不行
Amy喜歡粉紅色,但是我常常做粉紅的蛋糕體款式,

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昨天收到留言,穀研所的同學請我幫他的媽媽做生日蛋糕~~~
想說奇怪勒!ㄚ我只有在教學,沒有賣蛋糕啊?
原來Mark看到很多同學在留言板中,跟我訂的蛋糕體
以為我有在賣蛋糕啦~~~
今天剛好是朋友們來家裡練習技檢,

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終於把好友送的一大大大籃桑椹在麵包課下課後洗淨.........



因為沒想小米動作快,一直到今天才處理

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昨天看到嘉琳對馬卡龍有疑惑
心想,除了法式點心班時做過,跟看日本果子學校阿部悟先生的示範後
好像都沒在做過了
想到冰箱凍庫還有一堆的蛋白,就先拿到下層解凍備用

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在忙碌的世貿活動後的第一次上課,ccc......(我想去會被sandy老師吊起來打屁屁!)
真的是偷懶很久了呢!!
今天粉認真的一次完成一個作品
(平常我這個慢郎中,都"熟~"到一個作品要做一天半)

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期待已久的Bruno老師,終於又來台灣授課了
距上次的課程,已經4年有了
之前上的是藍帶3週DIY合作班
一週上麵包,一週上蛋糕,一週上裝飾
但很可惜現在榖研所都沒有開這樣的班了

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第三期課程,在台中先行開跑囉!!


這期開始,有加開晚上班第一期的課程
跟小米開始了台中一整日行

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每天德麥食品live show


1.鮮奶油雕花大師藍鴻琨
   每天下午2:00(40分鐘)

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個人參展作品搶先嚐




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HAPPY NEW YEAR!!!
新的一年的開始,就是到穀研所上牛軋糖專班,
雖然已經會做牛軋糖了,但是總覺得自己還不是很透徹
有這樣的課程,當然不能錯過
上課內容很有意思,

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今天難得的休假天
晚上去飛訊上久未見面的郭老師裝飾課
前幾週因為有事請孟庭代為上課
歐~想去想到流口水呢!
哈哈哈!終於到了要上課的日子,好興奮喔~~

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喬治孩子們做的喲~~~
這是南瓜口味的,用的是我從日本扛回來的南瓜粉
台灣還沒看到在賣,

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時間真的過的很快~~
台中永誠的裝飾課程第一期六堂課,已經結業了~
看著同學的進步,甚至畫的比我更好,
真的很開心!
每週的台中行,都像是去跟多年不見的好友們聚會,大伙除上課外,也閒話家常,喜歡這樣的氣氛...........更感謝永誠老闆娘提供給我們這樣的學習環境呢~

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