感謝大家對我們糖牌課程的喜愛
這次除了彩繪風格故事糖牌製作外
更應朋友們要求加入故事場景設計
每位同學製作出屬於自己的故事蛋糕
讓課程更加完整的學習喔!
✅保證不暈色
✅保證不流汗
✅課程教授流行自製糖皮跟市售糖皮運用
造型馬林糖證照課程詳細內容
此課程內容充實,是專為目前最熱門話題的馬林糖所特別開發,最短於1天之內(7小時)即可從基礎到應用全面的學習30種以上的技巧,並製作出17款作品。
JSA造型馬林糖證照課程是以在英國所學的各式傳統製作方法為基礎,結合JSA擅長的「糖霜技術」所獨創的系統課程。課程內容的研發上,除了注重創造出鬆脆讓人欲罷不能的口感,在造型的細節上也非常講究。
藉由在課堂中學習到不同造型所適合的蛋白霜作法(法式・瑞士)以及4種不同蛋白霜的配方,學成之後將能運用自如的製作出既精緻又具有高品質的作品。此外,由於從蛋白霜的打發到烘烤都會在課堂中進行,因此可確實學會製作馬林糖的技術。
只要在蛋糕或杯子蛋糕上裝飾上馬林糖,瞬間就可成為世界上獨一無二的甜點!且無疑的,這樣的甜點將會是萬聖節、聖誕節、情人節或生日等各種節慶活動上最矚目的焦點。
※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助,詳情請點此
課程詳細內容
第1堂『基本的馬林糖&馬林糖裝飾棒』橘子口味 (1小時)
此堂課將會徹底學習基本的馬林糖製作方法
・表面的上色方法・蛋白霜的調色方法 ・味道的添加方法
・蛋白霜的擠法 ・蛋糕裝飾棒(cake topper)的製作方法
・在底部加上圖案的方法等等,從馬林糖的基礎到變化運用的方法。
第2堂『獨角獸&大象』檸檬口味 (1.5小時)
第3堂『3D立體馬林糖娃娃~婚禮~』原味 (1.5小時)
此堂課會學習有高度的馬林糖製作方法・
蛋白霜的拉線方法(piping)・蛋白霜抹面餅乾的製作方法等,
並利用這些技巧製作出既精緻又具有高品質的3D立體馬林糖娃娃。
第4堂『馬林糖裱花餅乾』原味 (1小時)
第5堂『漂浮馬林糖』草莓口味 (1小時)
此堂課中會學習適合製作2D馬林糖的蛋白霜製作方法・
立體漂浮馬林糖的製作方法・繪畫方法,
以及學習可愛小兔子及小熊造型的漂浮馬林糖的製作方法。
不輸拿鐵拉花的可愛度,非常適合用來招待客人。
請享受將馬林糖漂浮於飲品上的樂趣吧!
第6堂『畢業製作』原味 (1小時)
融合運用前五堂課所學到的技巧,製作出3款原創造型馬林糖。(不可使用具有著作權的設計)
(注意事項)
想要更深入了解日本JSA協會請按我喔~~
(Sculpture Painting Cookies)
JSA刮刀花糖霜餅乾講師證照課程的魅力
秉持著「想讓日本的糖霜餅乾產業更進化!」的想法,JSA企劃出世界首見的「刮刀花糖霜餅乾講師證照課程」,並持續受到世界各地的糖霜餅乾藝術家及蛋糕裝飾設計師的矚目,話題熱度持續燃燒。
起源於俄羅斯的刮刀花藝術,是使用油畫刀來表現出平面或立體的花朵及葉子。
由於JSA是目前全世界唯一將刮刀花編製成糖霜課程的教學團體,因此運用了世界最尖端的技術製作出的糖霜餅乾,不僅僅在日本,無疑地也深受海外各地的注目!
如果您是想要開設與其他個人教室有所差異的糖霜餅乾課程、想學習不同的糖霜繪製技巧、或是對於纖細的糖霜繪製手法感到困難、又或者是想開設麵包或其他點心課程的朋友們,甚至是糖霜繪製的初學者,我們很推薦您來參加此課程。
※最短1天可取得講師資格!
※於Yvonne教室學習後,歡迎預約課程旁聽觀摩授課,增加自己的臨場經驗喔!.
此課程將會學習適合用來進行刮刀花製作的糖霜作法・油畫刀的使用方式、以及共計16種的花朵及葉子的繪畫方法。
由於課程內容安排從糖霜的基礎知識・餅乾的製作方式・糖霜的調色方法等糖霜製作的基本技巧開始學習,即使是糖霜初學者也可以放心地參加此課程。
此外,由於此課程是藉由製作出典雅又不失時髦的作品,徹底掌握從基礎到造型變化等40種以上製作刮刀花糖霜餅乾所需技術的系統教學課程,學成之後能展現出無限的造型創意。
只要學會刮刀花糖霜餅乾製作,不僅可以開設教室,還能將作品拿來送禮、透過網路販售,甚至在活動上陳列擺設等,各式各樣您沒想到的活用方法。
【第1堂】油畫花卉風格餅乾 (2H)
課堂中將從關於刮刀花藝術糖霜餅乾的製作、以及道具的使用方法等基礎知識開始扎實的學習。
此堂課會學習適合用來進行刮刀花製作的糖霜作法(硬度的辨別)・調色方法等,並製作出3塊油畫花卉風格餅乾。
藉由學習花瓣及葉子立體呈現的方法,可表現出栩栩如生的花朵。
此堂課會學習8種花朵及葉子的繪畫方法,製作出具有立體感且別緻的花環餅乾。
學習3D立體花瓣的繪畫方法。
在裂紋效果餅乾上繪畫出具有立體感,宛如浮出在餅乾上的典雅玫瑰花。
融合運用前三堂所學到的刮刀花糖霜繪畫技巧,完成原創設計的花朵餅乾。
此堂課不僅可做為前三堂課的複習,同時也是為了讓學生能夠習得身為講師不可或缺的設計能力以及規劃能力所特別安排的。
通過課程內舉行的畢業檢定考試,即代表畢業之後可立即以講師身份開班授課或是進行販售。(包括開設證照課程)
此外,並非只要參加課程就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,並在日後以講師的身份,繼續活躍於這個領域。(未通過檢定的情況下,將擇日再次進行考試)
【注意事項】
想更深入了解日本JSA協會請按我喔!
🎉咬菓子 姚吱滋老師
🎉日期:4月26日(日)
🎉課程介紹:
再第一階段的豆豆課程裡面,同學們要熟悉的是堅果的處理方式,巧克力的淋覆技巧,因此我們花了一點時間教同學們如何處理堅果,解說什麼狀況下調溫巧克力,什麼狀況下不調溫巧克力。還有微波爐調溫法跟種子調溫法的技巧。
再第二階段課程裡面,則是更專業的滾圓技巧、拋光技巧,以及拋光膠的應用。
到7-11找市售的巧克力豆,你會看到有的拋光豆只有阿拉伯膠、有的則還使用蟲膠。
阿拉伯膠跟蟲膠再使用上有什麼不同?
口感上有不同嗎?
我如何再不把整鍋豆子倒出來的狀況下,知道我究竟有沒有滾到應有的重量呢?
阿拉伯膠跟蟲膠是食品添加物,在食品法規上面有什麼規定呢?
這一個一個的疑問,在我規劃課程開始,不斷尋找廠商跟自我練習的過程中,逐漸慢慢被解開。
是的,這堂課我們的重點,就是在拋光技術上面,不只是要亮亮而已,希望同學們都能做到接近鏡面的反射。
你會學到 :
1.兩種非堅果核心的風味巧克力豆,加碼示範粉絲們喜歡的黑柿番茄豆豆。
2.滾圓技術
3.拋光膠的認識
4.我可以自製拋光膠嗎? 如何自製?
5.不同的光澤感跟拋光技巧
6.食品法規的限制
課程為兩人一機,全程實際操作,小班制最多八人。
課程費用:3600
課程時間:10:00-16:30(因拋光時間視授課環境而定,暫定六小時)
🎉報名請加Line id : @yvonnecake或是私訊也可唷!
🎯以旺幸福果子工坊
新竹教室-新竹高鐵旁
(新竹高鐵站2號出口步行3分鐘)
]]>竹北新教室首發外師課程
特別邀請姚吱滋老師來開場
過年不只是牛軋糖的天下
現在伴手禮與婚禮小物出貨
你將多了一些選擇
2009年跟著台灣蛋糕協會到日本名店參訪
發現這精美的伴手禮
現在終於有學習的機會
真的超酷的
歡迎一起來把我白帥帥教室
玩得髒兮兮喔!
空間小小,人數有限
快來搶位置吧!
🍫🍫神奇巧克力豆豆🍫🍫
神奇的巧克力豆豆其實是一種很傳統的巧克力點心,將糖化或是焦糖化的堅果,慢慢淋上巧克力滾圓,接著拋光或是撒上風味粉。
但是手工無法製作大量,對於在接單的同學來說,長期下來是非常辛苦的事。因此這堂課的重點,放在機器滾圓技巧及訣竅上。除了在一開始,老師會示範手工滾豆及調溫以外,同學們皆會用機器操作滾豆(三人一組)。
這堂課你會學到
*手工滾豆的巧克力調溫與製程(示範)
*巧克力的基本調溫知識(但機器滾豆不需要調溫)
*如何糖霜化堅果
*家用滾圓筒的使用方式及滾圓技巧
*不同種類的巧克力的滾圓溫度及不同素材的巧克力的使用比率
課程中共會製作三種口味
👉神奇魔豆(杏仁豆):來自比利時的榛果巧克力與牛奶巧克力,外加上秘方㊙,跟鹽之花,熱賣保證款。
👉Ruby榛果:號稱世界上第四種巧克力的Ruby巧克力,加上小祕方㊙,微酸中平衡了榛果果粒的厚實香味,天然的莫蘭迪色調粉紅充滿了少女心。
👉愛的爆爆:要滾爆米花其實有點技巧性挑戰,因為爆米花非常輕盈,但焦糖爆米花滾上巧克力以後真的有點太過唰嘴~而且因為空氣感很重基本上利潤最好惹(因為都在賣空氣)!
🎉上課日期:108年12月28日(六)12:00-16:00
🎉學習費用:NT$3000.-
🎉報名請加Line id : @yvonnecake或是私訊也可唷!
🎯以旺幸福果子工坊
新竹教室-新竹高鐵旁
(新竹高鐵站2號出口步行3分鐘)
鮮奶油擠花裝飾課程八年級平日班
對象:限參加過本教室三年級擠花課程學員參加~~~
日期&內容:108/4/29(一) 赫赫直昇機
5/13(一) 英國米格魯飛天車
5/20(一) 蜂蜜小熊
5/27(一) 帥龍抵家
時間:上午9:00~13:00(千萬不要遲到喔!)
費用:NT$6800.-/四堂(未滿6名恕不開課,敬請見諒~)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>🌸IG流行動物性鮮奶油裝飾課程來囉~~🌸
👉圓形、半圓形、方形、心形、中空、錐形抹面技法及多種花邊擠花訓練
👉Yvonne不斷精進
👉在與韓國老師吸收學習後
👉採用天然食材與鮮奶油混合調色
👉整理出動物性鮮奶打發時
👉如何操作時間短又迅速的技巧
👉我們將推出3個單元六個造型訓練課程
讓~~~~
新手的朋友
手殘的朋友
提昇技術的朋友
都能輕鬆上手
💪上課型態:採上午使用植物性鮮奶油來做擠花律動訓練及保麗龍模型抹面訓練
於下午使用動物性鮮奶油與實體蛋糕來完成作品,如當天下午兩個造型都想使用保麗龍者,保麗龍贈送,另外該單元學費減免300.-
❤️A單元:1.圓柱抹面訓練、簡易型抹面技巧、雙色蛋糕抹面技巧(示範)、芒果甘納許滴落實作
2.圓弧抹面訓練(3種刮板操作)、三種刮板不同技巧訓練、不同花嘴擠花訓練、大浪花擠花訓練
PS:本日課程動物性鮮奶油+果泥抹面訓練(採用真蛋糕的同學內餡教室統一準備,請自備保冷袋)
❤️B單元:1.方形蛋糕抹面訓練、不同花嘴擠花訓練、小浪花擠花訓練
2.愛心形蛋糕抹面訓練、不同花嘴擠花訓練
PS:本日課程動物性鮮奶油+自製果醬抹面訓練(採用真蛋糕的同學內餡教室統一準備,請自備保冷袋)
❤️C單元:1.中空戚風抹面訓練、採用不同小工具側面裝飾訓練、利用抹刀做出花瓣&桃子....等訓練
2.錐形蛋糕抹面、採用不同工具側面裝飾訓練、雙層抹面訓練
PS:本日課程動物性鮮奶油+果蔬粉與餅乾粉類抹面訓練(採用真蛋糕的同學內餡教室統一準備,請自備保冷袋)
⏰上課日期:
👉台北假日班
A單元108年4月07日(日)
B單元108年4月14日(日)
C單元108年4月21日(日)
👉高雄波蘿麥
A單元108年4月04日(四)
B單元108年4月05日(五)
C單元108年4月06日(六)
👉上課時間:
上午9:00-下午5:00(完成為止)
👉授課老師:Yvonne老師
👉訓練費用:
•報名上課一個單元費用NT$7800.-
•報名上課二個單元費用NT$15000.-
•報名上課三個單元費用NT$23000.-(並贈送三種刮板、上課使用的每款花嘴共價值約NT$1500.-)
👉上課注意事項:
🙏報名時請註明想上課的班別及單元,當然還要到想上課教室報名喔~~~
☎️台北以旺:02-29305273或FB私訊
☎️高雄波蘿麥:0922707560
🙏每班學員採8-12位小班教學,額滿不收,報名要快!
🙏課程講義中除了動物性鮮奶油打發原理、蛋糕切片高度與夾餡高度外、更有Yvonne 手繪擠花秘笈喔!
🙏課程著重抹面擠花練習,但蛋糕體配方會提供參考,當天兩個造型採實體蛋糕者,請自備保冷袋跟保冷劑喔!
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抹刀裝飾課程二年級(工具與轉台反向離開律動技術)(平日班)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:108/4/8(一).4/15(一).4/22(一).4/29(一).5/6(一).5/11(一).
時間:下午13:30~15:30(未滿五名恕不開課,敬請見諒,也歡迎預約家教喔)
費用:NT$6000.-(六堂課)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀及基本工具(教室所發工具)
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>鮮奶油擠花裝飾課程七年級平日班
對象:限參加過本教室一 - 三年級擠花課程學員參加~~~
日期&內容:108/3/11(一)拖線
3/25(一)史迪奇
4/1 (一)羅伊
4/8 (一)柯博文
4/15(一)咖哇伊鍋
4/22(一)鮮物鍋
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>抹刀裝飾課程一年級(工具與轉台定點變化技術)平日班
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:108/2/18(一).2/25(一).3/4(一).3/11(一).3/25(一).4/1(一)
時間: 13:30 ~ 15:30
費用:NT$6000.-/六堂
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>小熊維尼蜂蜜罐
指導老師:維尼老師
上課日期:2019/1/6
上課時間:下午班13:30~16:30
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
《學習重點》
法式點心調溫巧克力啵啵亮淋面
不出水蜂蜜果凍
三色蜂蜜罐抹面
超圓圓維尼頭兒
費用NT$2500
報名方式:請至FB粉絲頁私訊留言,若有任何變動請務必事先告知,謝謝配合
請於收到通知後七天內繳費,如有任何變動請務必事先我們(蛋糕自家製)謝謝配合老師:維尼老師
上課日期:2019/1/6
上課時間:下午班13:30~16:30
《學習重點》
法式點心調溫巧克力啵啵亮淋面
不出水蜂蜜果凍
三色蜂蜜罐抹面
超圓圓維尼頭兒
費用NT$2500
看似簡單、可愛到爆表的TSUMTSUM米妮鼠來了!
指導老師:維尼
上課日期:2019/1/27
下午班13:30~16:30
費用NT$2000.-
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
《學習重點》
頭型剪裁與堆疊←重要!
臉部定位不走鐘技巧←非常重要!
肌肉線條擠花技巧←郁芬幫獨門!
塑型巧克力製作、調色(示範)及使用祕訣←不來你不會知道!
米妮鼠黑巧克力淋面←加碼!冷凍照樣亮晶晶的祕密又是只有來了才知道~
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
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鮮奶油擠花裝飾課程六年級(平日班)
對象:限參加過本教室一 - 三年級擠花課程學員參加~~~
日期&內容:108/1/7(一)魯夫
1/14(一)全身巧虎
1/21(一)馬力歐
2/18(一)喬巴
2/25(一)小小兵
3/4(一)旋轉木馬
時間:上午9:00~12:30(千萬不要遲到喔!)
費用:NT$7000.-/6堂(未滿6名恕不開課,敬請見諒~也歡迎私約家教班)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>大家久等啦 黃金戚風實作班來囉~~
每次裝飾課帶回家的黃金戚風蛋糕 只是用少量的粉,使用燙麵的手法,不加泡打粉
我們將採小班實作方式授課
每個人可以帶回原味黃金戚風蛋糕與巧克力黃金戚風蛋糕各一個
黃金戚風蛋糕實作班(巧克力黃金戚風蛋糕示範)
日期:107年12月19日(三) 時間: 9:30-12:30 費用:2000.-(限六位)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓(萬隆捷運四號)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後3天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~謝謝配合!
注意事項:
2.同學上課須帶一顆”清醒的頭腦”,上課歡迎錄音,謝絕攝影
]]>抹刀裝飾課程三年級(假日班)
對象:限修業完畢本教室抹刀課程二年級學員皆可參加,新生敬請見諒!
日期:107/12/9(日).12/16(日).12/23(日).108/1/6(日).1/13(日).1/20(日).
時間:下午1:30~3:30(未滿5名恕不開課,敬請見諒~也歡迎預約家教喔)
費用:NT$6000.-(六堂課)
大家久等啦 黃金戚風實作班來囉~~
每次裝飾課帶回家的黃金戚風蛋糕 只是用少量的粉,使用燙麵的手法,不加泡打粉
我們將採小班實作方式授課
每個人可以帶回原味黃金戚風蛋糕與巧克力黃金戚風蛋糕各一個
黃金戚風蛋糕實作班(巧克力黃金戚風蛋糕示範)
日期:107年11月21日(三) 時間: 9:30-12:30 費用:2000.-(限六位)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓(萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後3天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~謝謝配合!
注意事項:
2.同學上課須帶一顆”清醒的頭腦”,上課歡迎錄音,謝絕攝影
]]>鮮奶油擠花裝飾課程二年級(假日班)
對象:限修業完畢本教室擠花課程一年級學員參加,新生敬請見諒!
內容:第一堂巧克力造型片製作運用
第二堂立體卡通造型製作
第三堂巧克力淋面運用製作
第四堂魔術巧克力造型製作
第五堂湯瑪士火車造型製作
第六堂立體飛機造型製作
(課程次序會依狀況,前後略作調整,謝謝)
日期: 107年11/25(日).12/2(日).12/9(日).
12/16(日).12/23(日).108/1/6(日)
時間:上午9:00~12:00(歡迎預約家教喔! )
費用:NT$7000.-(未滿6名恕不開課,敬請見諒~)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(靠近萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>大家久等啦 黃金戚風實作班來囉~~
每次裝飾課帶回家的黃金戚風蛋糕 只是用少量的粉,使用燙麵的手法,不加泡打粉
我們將採小班實作方式授課
每個人可以帶回原味黃金戚風蛋糕與巧克力黃金戚風蛋糕各一個
黃金戚風蛋糕實作班(巧克力黃金戚風蛋糕示範)
日期:107年11月5日(一) 時間: 9:30-12:30 費用:2000.-(限六位)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後3天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~謝謝配合!
注意事項:
2.同學上課須帶一顆”清醒的頭腦”,上課歡迎錄音,謝絕攝影
]]>大家久等啦 黃金戚風實作班來囉~~
每次裝飾課帶回家的黃金戚風蛋糕 只是用少量的粉,使用燙麵的手法,不加泡打粉
我們將採小班實作方式授課
每個人可以帶回原味黃金戚風蛋糕與巧克力黃金戚風蛋糕各一個
黃金戚風蛋糕實作班(巧克力黃金戚風蛋糕示範)
日期:107年10月30日(二) 時間: 9:30-12:30 費用:2000.-(限六位)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後3天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~謝謝配合!
注意事項:
2.同學上課須帶一顆”清醒的頭腦”,上課歡迎錄音,謝絕攝影
]]>鮮奶油擠花裝飾課程五年級(平日班)
對象:限參加過本教室一 - 四年級擠花課程學員參加~~~
日期&內容:107/11/5(一) 卡通虎
11/12(一) 立體龍貓
11/19(一) 貓公車
11/26(一) 泡泡龍
12/3(一) PINGU
12/10(一) 塑巧芭比
時間:上午9:00~12:30(千萬不要遲到喔!也歡迎預約家教課程)
費用:NT$7000.-/6堂(未滿6名恕不開課,敬請見諒~)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>
抹刀裝飾課程二年級(工具與轉台反向離開律動技術)(平日班)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:107/11/5(一).11/12(一).11/19(一).11/26(一).12/3(一).12/10(一).
時間:下午13:30~15:30(未滿五名恕不開課,敬請見諒,也歡迎預約家教喔)
費用:NT$6000.-(六堂課)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀及基本工具(舊生記得要帶教室所發工具喔)
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>萌萌 #3D立體拉花 全新一季開課囉
沒做過立體拉花應該也喝過吧
有想過自己也可以變拉花專家嗎 🤔 🤔
上完小仙老師的拉花課馬上變專業拉花師
不限於咖啡 任何奶製飲品都可以做
紅茶/奶茶/咖啡都適合呦!
無經驗的你 也可以快速變專家
從零開始教,把你從門外漢變門內漢
在家隨時都可以做
器材簡單又便宜 整套買回家老公也不會7pupu
999%學員實作
看老師做不如自己做來的扎實 自己絕對不會忘
使用獨家果醬 不暈染醜醜滴
獨家鮮奶配方 超過一小時不消泡
一次到位超有效率堆塑技巧
學員參加國際比賽輕鬆壓倒性勝利贏得三金 🥇金牌全場焦點
【上課日期】
10/17(三) 上午9:00-13:00
10/20(六) 上午9:00-13:00
【上課地點】
以旺幸福果子工坊
台北市文山區溪洲街67號1樓
【講習費用】
NT3500(4hr)/堂
含材料、場地、講師 秘笈一份
【學員人數】
小班制6-10位
【學習內容】
完整製作流程解說
專用器材食材介紹
黃金比例果露調製
基礎素描輪廓概念
精緻線條繪製技巧
超級奶泡製作秘密
藝術與飲品的結合
快速簡單堆疊技巧
老師親自示範教學
實作4-5款卡通造型
學員自備保溫杯可以將做好的紅茶拿鐵帶回去喔。
【報名流程】
1️確定上課時間
2️私訊小幫手
3️完成學費匯款,即報名完成
【講師資歷】
https://www.facebook.com/pg/better5920/photos/?tab=album&album_id=1769377836446690
🥇3D立體拉花創始女神 小仙老師 🥇
19歲開發拉花技術各大媒體專訪23歲賺得第一桶金
全台各大專院校研習專聘講師
全台知名烘焙教室合作指定教師
國際賽事 評審長、三金指導老師獎
國際餐協 認證種子教師研習 總講師
#也可以私約老師上課喔...
老師粉絲專業 : 小仙文創3d立體拉花教學
抹刀裝飾課程二年級(工具與轉台反向離開律動技術)(假日班)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:107/10/28(日).11/4(日).11/11(日).11/18(日).11/25(日).12/2(日).
時間:下午13:30~15:30(未滿五名恕不開課,敬請見諒,也歡迎預約家教喔)
費用:NT$6000.-(六堂課)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運四號出口)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀及基本工具(教室所發工具-舊生)
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
鮮奶油擠花裝飾課程一年級(假日班)
(擠花基本功學習,蛋糕設計練習)
日期:107/9/30(日).10/7(日).10/14(日).10/21(日).
10/28(日).11/4(日).11/11(日).11/18(日)
時間:9:00~12:00
費用:NT$16,000.-
(含56入花嘴組,基本教課書*1.擠花練習板*1.三層蛋糕架*1)
課程介紹:
課程全部使用植物性鮮奶油教學,整個課程除了基礎的擠花教學外,我們教學更著重於學員們對蛋糕的自我設計基本能力,不是僅僅臨摹而已喔~
第一 & 三 堂上課日為基礎花嘴練習,如同抹刀課程教學模式,會有口訣滴!
第二 & 四 堂上課為自我設計實體蛋糕練習,上課需帶轉台及抹刀.可以將前一堂課程所學加以運用創造出屬於自己的蛋糕
第五 & 六 堂上課為造型蛋糕製作(Kitty蛋糕&馬爾濟斯狗),可以學到卡通1:1轉印的方式與立體造型的剪裁入門
第七堂課為自我設計的雙層蛋糕製作與架設,可以運用於結婚蛋糕與造型蛋糕.
第八堂課為奶油土假蛋糕製作,除了給同學做一個畢業紀念外,也會將我們做飯店不怕灰塵且可以用高壓水注清洗假蛋糕的技法跟學員分享.
全新的課程內容,雖然僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待你的加入~~(課程次序會依狀況,前後略作調整,謝謝)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具(老師會在第一堂課時解說)
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋平抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>鮮奶油擠花裝飾課程四年級(平日班)
對象:限參加過本教室一 - 三年級擠花課程學員參加~~~(也歡迎預約家教課程)
日期&內容: 107/9/10(一)生氣鳥
9/17(一)波霸美女
10/1(一)立體挖土機
10/8(一)美味漢堡
10/15(一)立體皮包
10/22(一)農場
時間:上午9:00~12:30(千萬不要遲到喔!)
費用:NT$7000.-/6堂(未滿6名恕不開課,敬請見諒~)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運)
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
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抹刀裝飾課程一年級平日班(工具與轉台定點變化技術)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:107/9/10(一).9/17(一).10/1(一).10/8(一).10/15(一).10/22(日)
時間: 13:30 ~ 15:30
費用:NT$6,000.-/六堂
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~)
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>
抹刀裝飾課程一年級假日班(工具與轉台定點變化技術)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:107/9/9(日).9/16(日).9/30(日).10/7(日).10/14(日).10/21(日)
時間: 13:30 ~ 15:30
費用:NT$6,000.-/六堂
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~)
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>日期修正
鮮奶油擠花裝飾課程一年級(假日班)
(擠花基本功學習,蛋糕設計練習)
日期:107/9/30(日).10/7(日).10/14(日).10/21(日).
10/28(日).11/4(日).11/11(日).11/18(日)
時間:9:00~12:00
費用:NT$16,000.-
(含56入花嘴組,基本教課書*1.擠花練習板*1.三層蛋糕架*1)
課程介紹:
課程全部使用植物性鮮奶油教學,整個課程除了基礎的擠花教學外,我們教學更著重於學員們對蛋糕的自我設計基本能力,不是僅僅臨摹而已喔~
第一 & 三 堂上課日為基礎花嘴練習,如同抹刀課程教學模式,會有口訣滴!
第二 & 四 堂上課為自我設計實體蛋糕練習,上課需帶轉台及抹刀.可以將前一堂課程所學加以運用創造出屬於自己的蛋糕
第五 & 六 堂上課為造型蛋糕製作(Kitty蛋糕&馬爾濟斯狗),可以學到卡通1:1轉印的方式與立體造型的剪裁入門
第七堂課為自我設計的雙層蛋糕製作與架設,可以運用於結婚蛋糕與造型蛋糕.
第八堂課為奶油土假蛋糕製作,除了給同學做一個畢業紀念外,也會將我們做飯店不怕灰塵且可以用高壓水注清洗假蛋糕的技法跟學員分享.
全新的課程內容,雖然僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待你的加入~~(課程次序會依狀況,前後略作調整,謝謝)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁私訊留言(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具(老師會在第一堂課時解說)
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋平抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>
鮮奶油擠花裝飾課程三年級(平日班)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
抹刀裝飾課程一年級平日班日期修正(工具與轉台定點變化技術)
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期修正:
107/8/6(一).8/20(一).8/27(一).9/3(一).9/10(一).9/17(一)
時間:13:30 ~ 15:30
費用:NT$6000.-/六堂
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息並告知平日或假日班(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
5.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
6.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>鮮奶油擠花裝飾課程一年級(假日班)
(擠花基本功學習,蛋糕設計練習)
日期:107/7/22(日).7/29(日).8/5(日).8/19(日).
8/26(日).9/2(日).9/9(日).9/16(日).
時間:9:00~12:00
費用:NT$16000.-
(含56入花嘴組,基本教課書*1.擠花練習板*1.三層蛋糕架*1)
課程介紹:
課程全部使用鮮奶油教學,整個課程除了基礎的擠花教學外,我們教學更著重於學員們對蛋糕的自我設計基本能力,不是僅僅臨摹而已喔~
第一 & 三 堂上課日為基礎花嘴練習,如同抹刀課程教學模式,會有口訣滴!
第二 & 四 堂上課為自我設計實體蛋糕練習,上課需帶轉台及抹刀.可以將前一堂課程所學加以運用創造出屬於自己的蛋糕
第五 & 六 堂上課為造型蛋糕製作(Kitty蛋糕&馬爾濟斯狗),可以學到卡通1:1轉印的方式與立體造型的剪裁入門
第七堂課為自我設計的雙層蛋糕製作與架設,可以運用於結婚蛋糕與造型蛋糕.
第八堂課為奶油土假蛋糕製作,除了給同學做一個畢業紀念外,也會將我們做飯店不怕灰塵且可以用高壓水注清洗假蛋糕的技法跟學員分享.
全新的課程內容,雖然僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待你的加入~~
(課程次序會依狀況,前後略作調整,謝謝)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~
(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具
(塑膠轉台不適用,如需代購,敬請報名時告知,以便作業~).
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 (6吋或是大於10吋的抹刀,發現手不聽話滴!~).
4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售).
5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
6.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
7.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
]]>龍貓森林鮮奶油造型蛋糕(實作)
時間: 107/6/24(日) 13:30 - 16:30
費用: NT$2000.-/單堂(含蛋糕盒)
可學習到:
。基本直角抹面練習
。正面螺旋側邊木紋操作
。巧克力飾片繪製技巧
。單片葉擠製技巧
。巧克力灌模技巧
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運站4號出口)
報名方式:在FB粉絲頁私訊留下大名及聯絡電話喔!
上課費用於收到通知後3天內繳交,如果你的參與有任何變動,務必事先告訴我們喔,方便準備食材呦 ~~ 謝謝配合!
注意事項:請自備鐵轉台,8吋抹刀,小抹刀,花嘴#104,#12,#352,轉接頭,乾淨抹布和圍裙(怕沾到鮮奶油),
如有任何問題也請私訊我們喔,謝謝
]]>臭跩貓鮮奶油造型蛋糕(實作)
時間: 107/6/24(日) 9:00 - 12:00
費用: NT$2000.-/單堂(含蛋糕盒)
可學習到;
。立體造型裁切
。蛋糕版型設定
(每次製作的造型蛋糕都會長的一樣)
。蛋糕表情繪製(客人指定什麼表情都不怕)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運站4號出口)
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上課費用於收到通知3天內繳交,如果你的參與有任何變動,務必事先告訴我們喔,方便準備食材呦 ~~ 謝謝配合!
注意事項:
.請自備鐵轉台,8"抹刀,小抹刀,17號花嘴,乾淨抹布和圍裙(怕鮮奶油沾到)文具用品喔! 如有任何疑問,歡迎私訊,謝謝
抹刀裝飾課程一年級(工具與轉台定點變化技術)密集班
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:107/7/5(四).7/6(五)
時間: 9:00 ~ 16:00
費用:NT$6000.-
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
報名方式:
1.請至FB粉絲頁訊息(如此才不會lose掉您的資料,謝謝)
2.課程費用請於收到通知後7天內繳清,若有所變動,務必事先告知~~(蛋糕自家製)謝謝配合!
上課須知:
1.請自備鐵轉檯.8吋平抹刀和乾淨抹布(天氣愈來愈熱,也可以帶保冷袋和保冰劑喔)
2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器.(教室有售紙盒).
4.課程當日臨時請假,恕無法補課,敬請配合.
5.請同學上課時不要錄影,因為太專心錄這錄那的同時,無法記好筆記和聽清楚講解的內容自行製作時問題就會一堆一堆堆溜~
PS:本教室裝飾課程所使用的蛋糕體,都是自家烤焙的黃金戚風蛋糕體,採用法國AOC產區認證的發酵奶油作為主要食材,無論乳製品如何漲價, 對食材品質的要求絕對不退讓,上課一定物超所值喔!!
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動物果子(二)-角落生物 與動物果子(一)截然不同的作法,卻一樣吸引眾人目光
第一波角落生物系列,一次可學會六種造型帶回六顆成品
附贈精美包裝。 同時學會動物果子(一)及(二),絕對能讓你變化萬千、叱吒風雲!
工具皆由教室準備,只需帶著開心的心情來玩耍。
上課日期: 2018/7/7(六) 13:00 ~ 16:00
2018/7/10(二) 13:00~16:00
指導老師:小瑜老師+維尼老師
上課費用: NT$2500/堂(人)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
歡迎FB私訊報名喔!
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動物果子(一)-可愛貼圖系列 超級可愛特別美味的動物果子即將登場
全新的造型、不同的手法, 讓你不只能做出吸晴度爆表的成品、更能同時擄獲眾人的胃口。
第一波可愛貼圖系列:
LINE主角:熊大、兔兔以及麗莎
KAKAO主角:RYAN、APEACH、JAY-G 一次可學會六種造型帶回六顆成品。
附贈精美包裝。
工具皆由教室準備,只需帶著開心的心情來跟亞洲最夯的兩款貼圖人物一起玩耍。
上課日期: 2018/7/7(六) 9:00~12:00
2018/7/10(二) 9:00 ~ 12:00
指導老師:小瑜老師+維尼老師
費用: NT$2500/堂(人)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
歡迎FB私訊報名喔!
]]>「慈母手中線造型蛋糕」
課程可以學習:
蛋糕抹面
籐籃擠花
毛線球製作
兩種編織法擠花
巧克力鈕扣灌模技巧
上課日期: 107/7/1(日)9:00-13:00
107/7/2(一) 13:00 - 17:00
授課老師: 維尼
課程費用$2000/堂(人)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1F
歡迎FB私訊報名
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感謝大家對無麩質米甜點(一)的熱烈支持及喜愛。
引頸企盼的米甜點系列(二)帶給大家的是:
上課日期: 6/30(六)
上午班:10:00~13:00
1.特殊口感的蜂巢米蛋糕:有肉桂及藍莓兩種口味。不要再說對肉桂怕怕,吃過絕對讓你難以忘懷。
2.超夯的米彩虹蛋糕:搭配了好吃清爽的乳酪內餡,絕對好看好吃好有面子。
下午班14:00~17:00
3. 高貴好吃的米麗露:有原味及抹茶兩種口味。法式點心可麗露的皮脆心軟一直是許多人的最愛,用米做成的增添了特殊米的香氣,真的可以一個接一個愛不釋手。
4. 熱帶風情的鳳梨椰子蛋糕:鬆軟可口的米蛋糕配上精心熬製的鳳梨內餡及椰子酥菠蘿,送禮自用皆宜。
每堂費用NT$3000
兩堂合報優惠NT$5500
(兩堂合報贈送12連蜂巢米蛋糕烤盤一個,市價NT$400)
上課地點: 台北市文山區溪洲街67號1樓
歡迎挑選喜愛的產品參與,均為實作課程。
歡迎FB私訊報名
龍貓森林鮮奶油造型蛋糕(實作)
時間: 107/6/11(一) 13:30 - 16:30
費用: NT$2000.-/單堂(含蛋糕盒)
可學習到:
。基本直角抹面練習
。正面螺旋側邊木紋操作
。巧克力飾片繪製技巧
。單片葉擠製技巧
。巧克力灌模技巧
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運站4號出口)
報名方式:在FB粉絲頁私訊留下大名及聯絡電話喔!
上課費用於收到通知後3天內繳交,如果你的參與有任何變動,務必事先告訴我們喔,方便準備食材呦 ~~ 謝謝配合!
注意事項:請自備鐵轉台,8吋抹刀,小抹刀,花嘴#104,#12,#352,轉接頭,乾淨抹布和圍裙(怕沾到鮮奶油),
如有任何問題也請私訊我們喔,謝謝
]]>臭跩貓鮮奶油造型蛋糕(實作)
時間: 107/6/4(一) 13:30 - 16:30
費用: NT$2000.-/單堂(含蛋糕盒)
可學習到;
。立體造型裁切
。蛋糕版型設定
(每次製作的造型蛋糕都會長的一樣)
。蛋糕表情繪製(客人指定什麼表情都不怕)
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓(近萬隆捷運站4號出口)
報名方式:請在FB粉絲頁私訊留下大名及聯絡電話喔!
上課費用於收到通知3天內繳交,如果你的參與有任何變動,務必事先告訴我們喔,方便準備食材呦 ~~ 謝謝配合!
注意事項:
.請自備鐵轉台,8"抹刀,小抹刀,17號花嘴,乾淨抹布和圍裙(怕鮮奶油沾到)文具用品喔! 如有任何疑問,歡迎私訊,謝謝