Yvonne以旺幸福果子工坊

偶也一起玩正方吐司模啦~~

因為手癢想買,剛好明瑄也排了吐司的課程
自己就假借實驗之由,行敗家之實!!不客氣的先買10個
我用書中的北海道湯種麵包比例作麵糰
使用的模型是三能11.5公分正方形的帶蓋吐司模
麵糰每模375g,分割成3個,每個125g
整形的方式將三個麵糰,做成三條辮子打起來
再折入模型中,進行最後發酵
使用炫風烤箱(也是偶的新玩具),用175度烤焙25分鐘
自己覺得顏色稍嫌深了一些

話說新烤箱,真的很厲害,預熱0-180度只要10分鐘
若不用關起來一會ㄦ,在使用,預熱時間就更短
烤焙均勻不用掉頭,時間上也較短些

再說新烤模,想說一個圓圓放進去的整形,馬媽媽已經示範過啦
偶就來點不一(see~常常打到這個字,電腦就掛啦!)樣的
還在不斷的幻想,在三條辮子的中間,
排上起士片,火腿片之類的,
切開來,就真的是歐伊C溜~~~
但是如果要打辮子,可別包新鑫腸之類的喲~