Yvonne以旺幸福果子工坊

周三明瑄的韓國麵包,教授用手工來揉喔~~
發現若用手工來揉的話,因為沒法像機器攪拌一樣,脹的那嚜大
所以較容易形成實心的狀況
但是如果攪拌過度,皮會過薄,結果冷卻就較沒有Q的口感
幾個心得供參考,有不同結果者,歡迎一起討論喔
周四的台中課程,每位同學每次都是上兩個內容,
因為人數少,所以進度還可以,
ㄟ~~~下午班跟晚上班有重複的人ㄟ
是滴~~~是兩位認真的大哥喔!!(一天畫四個蛋糕溜!)
周六有茶會點心,所以剛好拿周五要教的來試模型量
生產大理石乳酪條,ㄎㄎㄎ~~~~
看下完課每個同學都買材料,就知道是好吃的啦~~~~
又可以賣錢錢,送禮又體面喔
有貼"自家製"的是偶的馬克啦~~拍勢囉!!!
當然還有好吃的咖啡凍喔!!!!
呼~~~~~又一個禮拜過去優~~
日子好快喔~下週五還要到榖研所示範教學乳酪蛋糕
所以超級緊張,因為烘焙工業120期有我的乳酪蛋糕啦~~
也感謝師長們總是不斷給我磨練的機會,
圓滿成功是一定要的啦~~~加油!!!

Ps:突然發現右邊這位大哥,你從下午到晚上的姿勢都沒變ㄟ~~~~