內湖明瑄烘焙課程
3/ 9(二)
草莓布丁塔-酥鬆的塔皮加入自製的法式布丁餡,搭配上正是香甜的新鮮草莓,下午茶最佳良伴
香脆杏仁餅-使用新鮮蛋白與烤焙後的帶皮杏仁粒,製作出香脆的杏仁餅
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焦糖核桃塔-過年的核桃還有嗎?好好利用,與自製塔皮加上焦糖核桃,烤焙出甜而不膩的美味
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丙級技檢-麵包班
對象:對面包製作有興趣的初學者(包含完全都不會滴喲~),或想報考烘焙丙及麵包檢定之年滿15歲國民喔~
日期:假日班 3/13(六).3/27(六).4/3(六).4/17(六)
平日班 3/18(四).3/25(四).4/1(四).4/8(四)
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鮮奶油擠花裝飾第一期
日期:平日班 3/8(一).3/15(一).3/22(一).3/29(一).4/12(一).4/19(一).4/26(一).5/3(一) (4/5清明節停課)
假日班 3/28(日).4/11(日).4/18(日).4/25.(日)5/2(日).5/9(日).5/16(日).5/23(日).(4/4清明節停課)
時間:平日班 與 假日班皆為上午時段 9:00~12:00
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抹刀鮮奶油裝飾第一期
對象:歡迎每位喜好鮮奶油裝飾的朋友參加
日期:3/5(五).3/12(五).3/19(五).3/26(五).4/2(五).4/9(五)
時間:晚上班 6:30~8:30
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第二期鮮奶油擠花課程
第一堂巧克力造型片製作運用
第二堂立體卡通造型製作
第三堂巧克力淋面運用製作
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抹刀裝飾課程第一期
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:平日下午班 3/1(一).3/8(一).3/15(一).3/22(一).3/29(一).4/12(一) (4/5清明節停課)
假日下午班 3/7(日).3/14(日).3/21(日).3/28(日).4/5(日).4/11(日)
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2010年2~4月行事曆出爐囉~~~
感謝大家一直以來的支持與照顧,先刊出常態班的進度,除台中永誠行晚上班的課程會在2/20確認外,其餘課程將如期開課喔~
單堂課程會另外貼文滴~~
上課地點:台北市文山區溪洲街67號1樓 電話: 02-29305273
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養身桂圓蛋糕
一口乳酪
巧克力黃金戚風
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草莓奶凍捲&洋蔥餅乾
課程介紹:採用五星級的食材,如香草冰淇淋般的奶凍搭配上鮮採台灣優質草莓,與香綿的蛋糕,譜出最幸福的滋味喔~
日期:99年1月29日(五)晚上6:00~8:30
費用:NT$600.-
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日期:99年元月1日
產品:低糖芝麻花生牛軋糖(熱拌合法手工操作,僅須手提電動攪拌器喔~)
低糖南棗核桃糕
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日期:98年12月26日(六)
時間:下午 1:30~3:30
課程:低糖南棗核桃糕
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年節點心班
產品:
台式蘿蔔糕-做法簡單,還可以自行變化,是現代好媳婦必學的喲~
香脆馬蹄糕-過年下午點心最佳選擇,冰冰吃,很爽口~熱熱吃,穿上太空衣後,外脆內軟,流口水了吧~
洋蔥鹹餅乾-老闆娘特別指定要教的,當然一定好吃又好賣的啦!
日期:99年1月9日(六)
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原味黃金戚風蛋糕-採用法國AOC發酵奶油製作,不添加泡打粉的燙麵戚風
巧克力黃金戚風蛋糕-原味中加入瑞士22~24%可可粉的黃金戚風
洋蔥鹹餅乾-如果上次錯過了阿斌師傅,這次千萬不要再錯過學習這個大家吃了都說讚的餅乾囉~上課我也會分享自己在量產餅乾的操作技巧,讓同學們烤焙出具有賣像的手工餅乾喔!
日期:98年12月25日(五)
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鮮奶油擠花第三期
對象:限上完本教室擠花第一,二期的學員報名.
日期:12/13(日).12/20(日).12/27(日).1/10(日).1/17(日).1/24(日)
內容:12/13(日)2D大耳狗-小敏老師利用一個8吋蛋糕,做出雙層的效果.
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鮮奶油擠花課程第一期
日期: 12/4(五).12/11(五).12/18(五).1/8(五).1/15(五).1/22(五).1/29(五).2/5(五)
時間: 下午1:00~3:00
費用:NT$13000.-(含56入花嘴組,基本教課書*1.練習版*1.三層蛋糕架*1)
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擠花裝飾第一期
日期:平日 11/30(一).12/7(一).12/14(一).12/21(一).12/28(一).1/4(一).1/11(一).1/18(一)更新
假日 12/20(日).12/27(日).1/3(日).1/10(日).1/17(日).1/24(日).1/31(日).2/7(日)
時間:平日 上午9:00~11:30
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巧克力DIY配件班 (限收8人)額滿
日期:11/29(日).12/6(日).12/13(日)
時間:上午班 9:30~11:30
學費:NT$5000.-(含巧克力模型7選3片,矽膠巧克力花模組*1套,塑膠刮片*1片,大小鏟刀各一支)
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抹刀裝飾課程第一期
對象:只要對鮮奶油抹刀裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:12/7(一).12/14(一).12/21(一).12/28(一).1/4(一).1/11(一)
時間: 晚上 6:30~8:30
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蜂蜜蛋糕
課程介紹:不加SP,低糖製作,採用台灣與日本不同粉加入演出,非常值得品嚐~
日期:98年12月5日(六)下午1:30~3:30
學費:NT$600.-
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自家教室-糖果班來囉
JSA日本證書課程 (0)
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