公告版位

黃金戚風(原味)+養生豆腐蛋糕+鹽味焦糖牛奶糖
時間:99年12月28日(二) 上午9:30~12:00
費用:NT$950.-
地點:台北市文山區溪洲街67號1樓

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擠花第四期來囉~~~


千呼萬喚始出來!
日期:12/20(一).12/27(一).1/3(一).1/10(一).1/17(一).1/24(一)

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對象:歡迎對鮮奶油抹刀有興趣的朋友,沒又經驗也很歡迎喔~~
日期:12/5(日).12/11(六).12/18(六).12/26(日).元月/9(日)
時間:下午1:30~3:30
學費:NT$5000.-

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鮮奶油擠花造型蛋糕第三期
對象:(限修業完本教室擠花課程第二期課程之學員參加)
日期
內容:12/05(日)2D大耳狗-小敏老師利用一個8吋蛋糕,做出雙層的效果.

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抹刀裝飾第一期
對象:只要對鮮奶油裝飾有興趣者皆可參加,沒有經驗者也歡迎喔~
日期:12/6(一).12/13(一).12/20(一).12/27(一).元/3(一).元/10(一)
時間:下午 1:00~3:00

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  • 協會活動-
      2010夢幻.驚艷 法式甜點新體驗


    主演 : 台北遠東國際大飯店  何文熹 師傅

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可怕的週三,因為學校期中考又遇上"中華發麵比賽"決賽,都快要發瘋了,但週三只有比賽半天,跟學校請了半天公假,下午還是得回去考試考到晚上最後一節,ㄎㄎㄎㄎ~~~~
但是我的山東蠻頭,一直無法穩定,所以週二早上又做,這次只有一個有小問題,中午馬上又殺到穀研所請教老師們,在眾多老師的解惑下,又回來重做一次,哇~~大成功,期待比賽時也能完美~
到了晚上與何師傅討論課程到快十點,再養好我的山東蠻頭老麵後,上樓趕報告,死K書,只睡一個小時就起床準備6點半出門,7點半前報到,一整個緊繃到不行,我與心儀終於有完美的演出(因為練習時偶們都超時了),有在時間內做完,內心真的很激動~~

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還記得去年何文熹師傅的完美演出嗎?
今年很開心何師傅能在年底前排出時間給"台灣烘焙廚藝交流協會"的會員們~
日期:99年11月28日(日)

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終於能把時間好好的排出來了
不然我的耳朵,就沒有安寧的一天啦~~

日期為12月份開始的每個週末,剛好上到元旦結束,

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一個使用發酵奶油,沒有添加泡打粉,低粉也放的不多,使用燙麵的方式製作的美味蛋糕
很具有挑戰性,有看到yvonne部落格表頭上的戚風嗎?都是黃金戚風呢~要學要快喔...

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鮮奶油擠花造型蛋糕第三期
(限修業完本教室擠花課程第二期課程之學員參加)

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擠花2-6 飛機新版篇
自家教室: 10/18(一)上午9:00~12:00
台中永誠:10/15(五)下午2:00~5:00

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黃金雙戚風-原味+巧克力
一個使用發酵奶油,沒有添加泡打粉,低粉也放的不多,使用燙麵的方式製作的美味蛋糕
很具有挑戰性,有看到yvonne部落格表頭上的戚風嗎?都是黃金戚風呢~要學要快喔...
日期:99年10月22日

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放了一個中秋長假,明瑄的課程要開始囉~~
這次可是一編排,就排到過年去溜!
所以除了年節產品,更多了一些可以當伴手禮的禮物呢~~

10/19 融岩巧克力蛋糕-網路爆紅產品,不可不學~

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鮮奶油擠花裝飾第二期
對象:限研習完本教室課程"擠花第一期"之學員參加,新朋友請見諒~~
日期:10/17(日).10/24(日).10/31(日).11/7(日).11/14(日).11/21(日).
時間:假日上午9:00~12:00

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